家鄉美食

傻仔的家鄉有好幾樣食物是傻仔難忘的。 （一）牛肉粉。由于宗教信仰的關系，牛肉在馬來西亞華人餐里已經難找了，家鄉的牛肉粉更是難求。傻仔至今還沒有在其他地方吃過同樣的牛肉粉。那個牛肉粉檔口在老巴剎的中間。據說那個熬湯的鍋子從來都沒有停過火，永遠都有牛肉在里面熬。干撈的牛肉粉用的是老鼠粉，加上炒花生，一生難忘。 （二）魚圓麵。在牛肉粉檔口的斜對面。看起來平平淡淡的魚圓麵，賣的是獨家秘方，好像我們的愛國貨歌曲里面唱的，『沒有試過不知道，試過之后一定要』。 （三）雲吞麵。招牌叫作『玉記雲吞麵』，在魚圓麵檔口的斜背面。曾經是老嬤嬤賣的，後來傳了給孫子（吧？）。那里的叉燒就是不一樣，調味料又恰恰好，不太鹹又不太淡。加上腌制的青辣椒，你會想再叫一碟。 （四）家鄉人人都說Botak（光頭）咖喱麵好吃。Botak咖喱麵可是後來才出現的。真正有水準的是玉記的咖喱麵。咖喱麵好不好吃，一看放甚麼料就知道了。好吃的咖喱麵放的是生蚶，讓熱騰騰的咖喱汁直接燙熟。再加上Tau-pok （炸豆腐）。放入雞肉的就是沒有自信了。 至于那個在首都已經發跡的『火車頭』烤面包，嘿嘿，老實說，還好而已。 Digg this post Recommend on Facebook Buzz it up Buzz it up Share on Linkedin Share via MySpace Share with Stumblers Tweet about it Subscribe to the comments on this post Tell a friend