多年前開始就有一個夢想，夢想有朝一日能開一閒屬於自己的酒吧，老酒吧。 説是老酒吧，它的駐唱歌手唱的當然不是周傑倫的歌曲，而是七八十年代的歌曲。民歌是不可少的，然後有歐陽菲菲啦，淩峰啦，蔡琴啦之類的歌曲。英語歌方面，藍調是不能少的，會薩克斯管是首選。重金屬音樂，對不起，沒有。最後，其中一位歌手必須要是本人。主人要唱歌，誰敢有異議？唱得不好聽？沒有人逼你來我的酒吧，請便罷。 平常歌手不演唱時，一般客人也不能上臺表演，因爲看多了醉酒的客人死命握着麥克風不放，完全不知道自己不是唱歌的料。如果真的想唱，請面試。合格者才能上臺表演，不過不設酬勞。 酒類呢，生啤酒，draught beer，英國人説的bitter，是少不了的。而且全部必須是on the tap。特地飛去英國洽商進口十幾種口味不一的。這些啤酒的平均酒精成分不超過3。5%，可以多喝而不會醉。我不相信啤酒的酒精越高越好。本地酒商最近推出了新的熟啤酒，打的廣告竟是：5。5%，比其他的5%還來得高，絕對超值！天啊，這傢伙是喝酒還是喝酒精？ Lager，熟啤酒，可以有但盡量少，畢竟不是本酒吧的重點。Carlsberg，Hineken，Budwiser，等可以擺上機罐，供低消費者消磨時間。Tiger，免談，因爲主人不喜歡。 雞尾酒當然形形色色，盡可能要齊全。調酒師必須要經過專門訓練，不能像一般酒吧般的胡亂調。 色酒類，威士忌，白蘭地，等更不可少，雖然主人不喝。 價格方面，盡量做到薄利多銷，當然不可能虧本賣。如果連喝酒都還要殺價，那麽你不是本店要求的客人，大門在那裏，請便。 本店不歡迎閑雜人等，不能喧鬧。有興趣者請加入會員。申請者不一定要有錢，但一定要經過面試。合格者免費錄取。一旦違反規定，請自便。 誰有興趣投資，請讓我知道。 Tweet

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有一點大愛的成分在内，可是這首“牽手”從蘇芮的口中唱出來，味道就是不一樣，感人肺腑。 蘇芮 因爲愛着你的愛 因爲夢着你的夢 所以悲傷着你的悲傷 幸福着你的幸福 因爲路過你的路 因爲苦過你的苦 所以快樂着你的快樂 追逐着你的追逐 因爲誓言不敢聼 因爲承諾不敢信 所以放心着你的沉默 去説服明天的命運 沒有風雨躲得過 沒有坎坷不必走 所以安心牽你的手 不去想該不該回頭 也許牽了手的手 前生不一定好走 也許有了伴的路 今生還要更忙碌 所以牽了手的手 來生還要一起走 所以有了伴的路 沒有歲月可回頭 Tweet

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昨天到好友阿馬家慶祝他唯一掌上明珠的兩嵗生日。到場的幾乎是他們夫妻的親戚。當然，席中少不了啤酒。幾杯下肚，話題一聊開，場面就開始熱鬧了起來。 席中有一位是阿馬太太的長輩，大公司一位退休了的高層人士。保養有方的他外表看不出已經五十幾。現在的生活幾乎是從南到北的去打高爾夫球，生活過得寫意的很。杯中物也是他的最愛，不斷的唆使我們隨他到浮羅交怡去住個兩三日，將血液換成酒精之後才回來。啤酒在他眼中的重要性可想而知。 聊啊聊的，話題不知怎的扯到了夫妻間的關係。阿馬埋怨自己在家中沒有説話的權利啦等等，就是你我時常在報章上看到的那一類的文章。然後，長輩突然之間就很嚴肅的說：讓我給你們一個很大智大慧的名句，let me give you a very profound statement。 大家都望着他，頓了頓，攤開手，他說：就是這樣的咯，Is like that one。 真是一針見血。 Tweet

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